MOJ 71. ROĐENDAN

Voćna torta sa breskvama

Sastojci: 

 -Kora: 6 belanaca, 6 kašika šećera, 6 kašika brašna.

   Vrelu koru preliti sa 3dl vrelog mleka.

 -Fil: 1 puding od vanile, 2 kašike brašna, 5 kašike šećera, 4dl mleka, 6 žumanaca, 125g putera, 1 vanil šećer

   Puding, brašno, šećer i vanil šećer pomešati. U to dodati 6 žumanaca i 1dl mleka. Ostatak mleka zakuvati da provri, kad prvori skloniti sa vatre, dodati smesu sa žumancima, i kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Izraditi 125g maslaca, dodati po malo fila, i lagano umutiti u kremu. U umućenu kremu dodati voće po želji. Ja sam stavila pola kg nektarina. Premazati kremu preko kore.

Za gore umutiti 250ml slatke pavlake i sa njom ukrasiti tortu.

Torta se može peći u okrugao ili četvrtast pleh po želji. Peći jedno 20min na 180°C dok blago ne porumeni.

                                                 

                                                               Čokoladna torta

Recept za ovu tortu je objavljen ranije na blogu.

Šapice

Sastojci: 500g brašna, 200g masti, 200g šećera, 2 jaja, 200g oraha, limunove kore i sok od limuna, 1/2 praška za pecivo i jedna vanila. 

Priprema: Umutiti mast i jaja i dodati sve ostale sastojke. Po želji može se dodati malo istruganog karanfilića. Od testa uzimati kuglice veličine malo većeg oraha, i utisnuti ih na namašćene modle za šape, stim da kalupčići ne budu do vrha puni jer će šapice prilikom pečenja blago narasti. Peći na 180°C dok blago ne porumene. Izvaditi iz rerne i još vruće šapice vaditi iz modlica i odmah valjati u prah šećer. Možemo praviti i sa mlevenim makom sem sto se maka stavlja 100g (umesto oraha).

Posni prhki keksići

Sastojci: 1 margarin, 300g brašna (pola oštro pola meko), 5 kašika hladne vode, 1 kašika jabukovog sirćeta, džem po želji (šljiva, kajsija itd.)

Priprema: Umesiti prhko testo od navedenih sastojaka, razviti tanko, vaditi reckavom modlicom kružiće (kolutiće), u sredini stavljati džem, preklopiti i ređati u pleh na koji ste stavili papir za pečenje. Peći na 180° dok blago ne porumene i vruće odmah valjati u prah šećer.