Moj 70ti rođendan

                                        Švarcvald kocke

Sastojci : 200g putera, 200g šećera, 4 jaja, 1 kašičica praška za pecivo, 1 vanil šećer, 1 kašika nes (instant) kafe + 2 kašike ključale vode, 50g kakaa, 100g brašna

Za ganaž : 200ml slatke pavlake, 200g čokolade

Za dekoraciju : 200ml slatke pavlake ili šlag

I jos 400g višanja

Priprema : Ulupati maslac sa šećerom i vanil šećerom, dodavati jedno po jedno jaje muteći mikserom, nes kafu rastvorenu u 2 kašike ključale vode, i na kraju suve sastojke pomešane i prosejane kroz sito (kako, brašno, prašak za pecivo). 

U podmazan pleh 20x30 izliti masu, rasporediti višnje i ustisnuti ih blago u testo. Peći na 180* 25min.

zagrejati slatku pavlaku do kuvanja, dodati izlomljenu čokoladu i mešati da se čokolada otopi. 

Ohlađen kolač preliti ganažom i ostaviti da se ohladi. 

Iseći na kocke i dekorisati kolač slatkom pavlakom ili šlagom i odozgo staviti po jednu višnju.

 

Bela voćna torta, recept je već objavljen na blogu. Ovaj put je pravljena sa breskvama, po meni najbolja kombinacija.

Voćna torta sa jagodama

 

Prvi recept upisan u mojoj svesci za kolače 1975. godine rukom moje drage komšinice i prijateljice Marije Hohban.  Hvala draga Marija na divnom druženju i vremenu koje smo provodile zajedno.

Sastojci :

Kora : 10 jaja, 10 kašika šećera, 10 kašika brašna

Fil : 4 žumanca, 200g šećera, 1 puter, pola kilograma jagoda.

Priprema : Ulupati piškotu od 10 jaja sa šećerom i brašnom. To preći u okruglom plehu (šerpi) od 4 litre.  Kada je pečeno i ohlađeno izdubiti sredinu.

Za fil : 4 žumanca sa 200g šećera kuvati na pari. Kada se zgusne skloniti i umešati puter, izmrvljenu sredinu piškote i voće. Tom masom napuniti izdubljenu tortu, a odozgo staviti slag ili ulupana belanca.

Napomena : Ova torta je najlepša sa jagodama, ali se isto tako možet koristiti i svo drugo voće po izboru.

Farbanje jaja bez uvijanja u čarapu

Farbanje uskršnjih jaja sa biljkama može se uraditi i bez uvijanja u čarapu na sledeći način.                      Umutiti jedno belance viljuškom. Odabrane biljke ostaviti da malo uvenu, četkicom premazati jaje, prilepiti travku i u kutiji za jaja ostaviti da se osusi 2-3 sata. Zatim spuštati u lukovinu ili boju i tiho kuvati pola sata. Odmah skidati salvetom biljku dok je još vlažna, premazati uljem i doložiti u sud.