Integralne kiflice

Sastojci : 200g integralnog pšeničnog brašna, 100g heljdinog brašna, 300g belog brašna, 1 sveži kvasac, 1 kašika šećera, 1/2 kašike soli, 1 jaje, 2dl mleka, 2dl jogurta

Proiprema : Potopiti kvasac sa 2dl mlakog mleka i 1 kašikom šećera i ostaviti desetak minuta da kvasac zapeni. U vanglicu pomešati sve vrste brašna, dodati so, jogurt i jaje i nadošli kvasac i umesiti glatko nelepljivo testo, po potrebi dodati još malo brašna. Ostaviti testo da kisne 1h. Zatim podeliti testo na 4 dela, svaki deo razvijati u krugove, seći na trouglove i uvijati kifle. Kiflice ređati u pleh premazati ih žumancetom i posuti ih semenkama (suncokret, susam, lan), ostaviti ih 20min u plehu. Rernu uključiti na 200*, kada se rerna ugreje, staviti kiflice i peći oko 30 minuta da porumene.