Voćni kolač na dva načina

 

Testo : 3 jaja, 150g šećera, 100ml ulja, 120ml jogurta, 1 vanil šećer, polovina soka da 1 limuna, 250g brašna i 1 prašak za pecivo

Za nadev : 

I - 1 jabuka

II - 100g suvog grožđa, 100g brusnica, dunje iz kompota

Priprema : Umutiti jaja, dodati šećer, vanil šećer, sok od limuna, ulje, jogurt i na kraju brašno sa pecivom. Kalup dužine 33cm obložiti papirom, izliti testo.

I - Jabuku oljuštiti, iseći na tanke kriščice, i pobosti je u testo.

II - U umućeno testo dodati grožđice, brusnicu i dunje. Sve dobro izmešati i izliti u kalup.

Zagrejhati rernu na 180*, i peći nekih 50ak minuta, obavezno probati sa čačkalicom da li je pečeno.

Čokoladni raspuknuti kekesići

Sastojci : 200g čokolade za kuvanje, 50g maslaca, 100g smeđeg šećera, 2 jaja, 1 burbon vanila, 200g glatkog brašna, prsrohvat soli, 1/2 kašičike praška za pecivo, prah šećer za valjanje.

Priprema : Umutiti jaja, dodati šećer, burbon vanilu, otopljenu čokoladu i otopljen maslac i na kraju brašno sa praškom za pecivo i prstohvatom soli. Testo ostaviti 2-3 sara u frižideru da se stegne, kako bi mogli da formiramo kuglice. Praviti kuglice veličine oraha, valjati ih u prah šećer i ređati ih u pleh koji smo obložili pek papirom. Ostavljati razmak, jer će kuglice narasti. Zagrejati rernu na 180*, i peći 11 minuta.

Princes krofne

 

Sastojci : 400ml vode, 200ml ulja, 6 jaja, 12 kašika oštrog brašna

Fil : 600ml mleka, 6 žumanaca, 7 kašika šećera, 6 kašika gustina, 2 vanilina šećera, 200ml pavlake za šlag

Priprema : U šerpu staviti ulje i vodu da provri, pa dodati brašno i zakuvati kao palentu. Ostaviti da se malo prohladi, pa dodati jaja, jedno po jedno, mešajući mikserom. Špricem ili kašičicom vaditi krofnice na pek papir, ostavljati razmak. Staviti u zagrejanu rernu na 200*, peći dok ne porumene, bez otvaranja rerne.

500ml mleka staviti da provri, dodati šećer i vanil šećer. 6 žumanaca, 6 kašika gustina dobro izjednačiti u 100ml mleka pa sipati u zakovano mleko i skuvati to u gustu kremu. Umutiti slatiku pavlaku. U ohlađenu kremu dodati 2 kašike slatke pavlale i izjednačiti mikserom. 

Krofnice presecati ma pola, filovati žutom kremom, preko nje slatkom pavlakom i poklopiti drugom polovinom.

Carska pita

 Sastojci : 4 jajeta, 180g kiselog mleka, 1 kašičica soli, 150ml ulja, 150g belog brašna, 100g kukuruznog brašna, 1 prašak za pecivo, 300g sira, 150g šunke, 6 kiselih krastavčića, 2 barene crvene paprike

Priprema : Umutiti jaja, dodati kiselo mleko, ulje, so, kukuruzno i belo brašno sa praškom za pecivo. Iseckati šunku, krastavčiće i crvenu papriku, sir izdrobiti malo viljuškom. To sve dodati u smešu i promešati. Sipati u podmazan pleh. Peći na 180* 30-40min.