Potrebno: 5kg kajsija-1kg šećera
Priprema : Oprati i ispučati kajsije, preliti ih šećerom i ostaviti da malo odstoje (2-3 sata u frižideru). Staviti na jaku vatru i kuvati uz skidanje pene. Voditi računa da džem ne zagori, uvek mešati. Kuvati ga otprilike 1h, do željene gustine. Da bi džem imao lepu boji potrebno je kuvati manju količinu voća u većem sudu, uz što kraće kuvanje. Skuvani džem sipati u sterilisane tegle, pasterizovati u rerni 1h na 90*, ostaviti da se ohladi u rerni.
Нема коментара:
Постави коментар